Kiireinen arki vaatii ruokaa, joka valmistuu nopeasti mutta ei tingi mausta. Savukalapasta täyttää molemmat vaatimukset täydellisesti. Tämä helppo kalaruoka on valmis 15 minuutissa ja tarjoaa täyteläisen aterian koko perheelle.
Tarvitset vain muutamia perusaineksia: pastaa, savukalaa, kermaa ja tuoreita yrttejä. Kaikki löytyy lähikaupasta, ja valmistus onnistuu yhdellä pannulla. Lopputulos on ravitseva ja maukas savukalapasta, joka tuo vaihtelua arkeen.
Tähän nopeaan savukalareseptiin kuluu aikaa noin 15 minuuttia alusta loppuun. Saat samalla vinkkejä siihen, miten tehdä savukalaruoasta vieläkin herkullisempaa oikeilla viimeistelyillä.
Miksi savukalapasta on täydellinen arkiruoka?
Savukalapasta yhdistää kaiken, mitä hyvältä arkiruoalta vaaditaan. Saat pöytään ravitsevan aterian, joka valmistuu nopeammin kuin pizzan tilaaminen. Savukalan syvä maku tekee yksinkertaisesta pastasta jotakin erityistä.
Kala tarjoaa laadukasta proteiinia ja hyviä rasvahappoja. Pasta antaa energiaa ja täyttää vatsan. Yhdessä ne muodostavat tasapainoisen aterian, joka pitää nälän loitolla pitkään. Tämä 15 minuutin pasta on täydellinen ratkaisu, kun haluat syödä hyvin, mutta sinulla on kiire.
Savukalan valmis maku tarkoittaa, että sinun ei tarvitse miettiä monimutkaisia mausteyhdistelmiä. Kala tuo syvyyttä ja täyteläisyyttä, jota tavallinen pasta kaipaa. Lopputulos maistuu siltä kuin olisit viettänyt tunnin keittiössä, vaikka ruoka on valmis alle varttitunnissa.
Valmista savukalapasta 15 minuutissa
Aloita keittämällä 300 grammaa pastaa suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valitse lyhyt pastamuoto, kuten penne tai rigatoni, jotka pitävät kastikkeen hyvin kiinni.
Tarvittavat ainekset:
- 300 g pastaa
- 200 g savukalaa palasina
- 2 dl kermaa
- 1 sipuli hienonnettuna
- 2 rkl voita
- tuoretta tilliä tai persiljaa
- mustapippuria
Kuullota hienonnettu sipuli voissa keskilämmöllä, kunnes se pehmenee. Älä anna sen ruskistua liikaa. Kaada kerma pannulle ja anna sen kiehahtaa kevyesti. Mausta mustapippurilla, mutta jätä suola pois tässä vaiheessa.
Lisää savukalapalat kermakastikkeeseen pastan viimeisinä minuutteina. Savukala on jo valmista, joten sen tarvitsee vain lämmetä kauttaaltaan. Liika kuumentaminen tekee kalasta kuivaa.
Valuta pasta ja sekoita se varovasti kermakastikkeeseen. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa pippuria. Savukala tuo jo riittävästi suolaisuutta, joten ole varovainen lisäsuolan kanssa.
Viimeistele ja tarjoile savukalapasta täydellisesti
Ripottele tuoretta tilliä tai persiljaa pastan päälle juuri ennen tarjoilua. Tuoreet yrtit tuovat raikkautta ja väriä. Voit myös lisätä hieman sitruunamehua, joka tasapainottaa savukalan täyteläisyyttä.
Tarjoile pasta lämpimänä syviltä lautasilta. Hyvä lisuke on yksinkertainen vihreä salaatti tai tuore kurkkusalaatti. Nämä kevyet lisukkeet täydentävät täyteläistä pastaa hyvin.
Säilytysvinkit: Jäähtynyt pasta säilyy jääkaapissa 1–2 päivää. Lämmitä se varovasti mikrossa tai pannulla. Lisää tarvittaessa hieman kermaa, jos pasta on kuivunut.
Haluatko tehdä ateriasta juhlallisemman? Kokeile lisätä kastikkeeseen hieman valkoviiniä ennen kermaa. Anna alkoholin haihtua minuutin ajan ennen kerman lisäämistä. Tämä tuo syvyyttä makuun.
Voit vaihdella reseptiä lisäämällä kirsikkatomaatteja tai vihreää paprikaa. Nämä tuovat väriä ja raikkautta. Muista kuitenkin, että savukala on tämän ruoan tähti.
Myrskylän Savun laadukkaat savukalat
Käytämme tuotteidemme valmistuksessa vain tuoreita raaka-aineita ilman säilöntä- tai lisäaineita. Lämminsavustetut kalat valmistuvat perinteisesti leppähakkeella, mikä antaa pehmeän ja tutun maun. Kylmäsavustetut tuotteet puolestaan kypsyvät hitaasti pyökkilastuilla, jolloin saat hienovaraisen aromin ja suussa sulavan tekstuurin.
Savukalapastaan sopivat erinomaisesti sekä lämminsavustettu kirjolohi että kylmäsavustettu merilohifilee. Molemmat tuovat oman makumaailmansa pastaan. Lämminsavustettu kala on pehmeämpää ja lohkeaa helposti, kun taas kylmäsavustettu säilyttää kiinteämmän rakenteen.
Löydät tuotteemme hyvin varustelluista ruokakaupoista ympäri Suomen. Kuluttajille suunnatut tuotteet ovat saatavilla myös suoraan tehtaanmyymälästämme Kalapuodista Myrskylässä, jossa palvelemme maanantaista lauantaihin.
Haluatko tietää lisää tuotevalikoimastamme tai löytää lähimmän myyntipisteen? Yhteystiedot löydät verkkosivuiltamme. Voit myös tutustua graavisuolattuihin kalatuotteisiimme, jotka sopivat erinomaisesti myös pastaruokiin.
Tarkista aina tuotteen päiväys pakkauksesta ennen käyttöä. Lisätietoja säilyvyydestä ja käsittelystä löydät Ruokaviraston sivuilta.