SITRUUNAINEN FENKOLI-VALKOVIINI KIRJOLOHI

Reseptit

SITRUUNAINEN FENKOLI-VALKOVIINI KIRJOLOHI

1 kokonainen

perattu kirjolohi n.1,5 kg

2 kpl

luomu sitruunaa

1 kpl

fenkoli

1 kpl

purjosipuli

suolaa ja mustapippuria

1 dl

silputtua tilliä

1 dl

silputtua persiljaa

5 dl

kuivaa valkoviiniä tai kuivaa siideriä

Aseta kirjolohi korkeareunaiseen uunivuokaan.

Suolaa ja pippuroi kala sisältä sekä ulkoa.

Täytä kirjolohi viipaloiduilla sitruunoilla, fenkolilla, purjolla sekä yrteillä (säästä tilliä ja persiljaa vähän valmiin annoksen koristeluun).

Kaada lopuksi viini tai siideri vuokaan.

Kypsennetään 175 asteisessa uunissa noin tunnin verran.

VINKKI voit käyttää myös kirjolohi- tai lohifileitä, laita täytteet vuuan pohjalle ja aseta fileet täytteiden päälle nahkapuoli ylöspäin ja lisää viini tai siideri.